品茶的艺术
(1)茶勺是帮你搅咖啡或茶的，不可以用它到公用的糖缸里去舀糖，也不能舀起饮料往嘴里送，更不应该把它立在你的杯子里。它只适合谦卑地待在托盘上紧靠着你的杯子，等候下一次到杯子里去搅拌一阵的机会。
(2)杯子底下的小托盘，任务神圣，负有“环保”的责任，不让杯子滴出来的饮料淌得到处都是。
(3)公用的茶具除了茶壶之外，还有茶隔。它的身份极其重要，是帮你挡着茶叶，不让它们都冲到茶杯里去，免得你一边跟人谈话，还要一边顾着吐茶叶，所以你每次倒茶都得记着找它。你得把它轻轻地架在茶杯口上，然后再拿起茶壶把茶往它圆圆的脸上倒。倒完了，要记得把它放回原处，免得随处乱摆，弄脏了桌子。当你找不到茶隔的时候，你就大可放心了，茶壶里的茶八成是茶包泡的，不需要用茶隔了。
(4)牛奶、柠檬和糖。这三样东西都是让你自己加在茶或咖啡里的“配料”。黄糖多数是加入咖啡里，白糖则加在茶里面。其实，喝普通的茶和咖啡的时候，“配料”怎么加都随你，只要不把柠檬跟牛奶搅在一起便好了，只要记得加完了用茶匙轻轻搅拌后再喝。
(5)优雅持杯。右手持杯耳，或者右手握茶杯中部。
(6)细心品尝。每饮一口茶汤后，应该让茶在口中稍作停留，再慢慢地咽下去。
(7)不食茶叶。饮茶时，不能连茶汤带茶叶一起喝下，若有茶叶入口，不要吐出，可以细嚼咽下。
(8)先宾后主。应避免从正前方上茶，正确做法是从客人左侧上茶，并轻声告知对方“请您用茶”。
(9)不烫不满。斟热茶时，不要过满，以免烫伤客人，俗话说“茶满欺人”、“七茶八酒”。
(10)不多不少。斟茶时，次数不宜过多。传统上，中国讲究待客“三杯茶”。一杯为“敬客”，二杯为“续水茶”，三杯为“送客茶”。
(11)礼让他人。敬茶、受茶要谦恭、礼貌，“请”、“谢”不离口，面含微笑。
(12)辅助交际。与交往对象交谈过程中，不要饮茶；谈话间歇时，可稍喝一口茶润喉。
